一次性筷子泡出“黄汤水”的消息一出，便引起不少市民的惊叹，筷子还能泡出黄汤来？昨日记者走访发现，为避免使用一次性筷子，不少市民外出就餐自带“三件套”。专家建议，购买不锈钢“三件套”一定要选择正规厂家生产的产品。

走访一次性筷子仅供食客外带

昨日，记者走访西安部分餐饮店发现，一次性筷子仍在使用。在一家砂锅店内，操作间的桌子上放着一盒一次性筷子，这些筷子仅供食客外带。记者将筷子置于水中3分钟后未发现有黄汤出现，但筷子毛糙、掉屑、易断现象严重。

端履门一家饺子馆的老板说：“自从禁用一次性筷子后，我们店里都换成了可循环使用的筷子，消毒方面非常重视。但有些客人选择外带，起初我们会送筷子，但时间长了这也是一笔开销，只好每双筷子收5毛钱。”

市场2.5元-20元“三件套”热销

为了健康，不少细心的市民选择购买便携式“三件套”，一双筷子、一个勺子和一个叉子。据正在挑选便携式“三件套”的李小姐说，由于工作关系，每天午餐都是和办公室的同事一起叫外卖，用的都是一次性筷子，听人说有这样的便携式“三件套”就过来买了。

记者走访发现，所谓的便携式“三件套”，价格均在10元-20元不等。但材质轻飘、接口处有明显的硬茬。店家说，这些餐具是不锈钢材质，由于用的人多了，从最初2元-5元一套，涨到现在20元一套。

专家不锈钢筷子要选合格产品

不锈钢筷子是否比一次性筷子安全？一家餐馆的老板说，“黄筷子”是硫磺熏过的，遇热会释放二氧化硫，侵蚀呼吸道黏膜，损害消化功能。而市场上出现的不锈钢筷子，大部分是劣质产品，真正的钢制应该选用304型号，而201型号的钢质有毒，不适合用于餐具。建议市民最好使用木质筷子，若选用不锈钢餐具一定要选择正规厂家生产的合格产品。

本报记者郑爱梅（三秦都市报）