“在家做饭，一是卫生，二是实惠，可现在蒜薹一斤

　　对于近期蔬菜价格上涨的原因，西安一家大型超市供货部负责人王先生分析，化肥、农药纷纷涨价，导致菜农种植的成本增高，秋末冬初蔬菜青黄不接货源不丰富，也会影响价格，加上菜贩子的摊位费、水电费、人力成本都在增加，这些都会导致蔬菜价格上涨。

　　市民餐桌吃顿家常菜需要23元

　　蒜蓉油麦菜、西红柿炒蛋、尖椒炒肉，紫菜蛋花汤，这是西安市民严女士为一家三口列出的午饭菜谱，也是我们平时在家里吃的家常菜。昨日上午，记者跟随严女士，到她家附近的早市买菜。

　　油麦菜：一斤，2.8元。

　　西红柿炒蛋：西红柿一个，约半斤，2.5元；鸡蛋三个，1.5元。

　　尖椒炒肉：尖椒约半斤，1.5元。瘦肉三两，5.7元。

　　紫菜蛋花汤：紫菜少许，一个鸡蛋半个西红柿，青菜2两，共4元。

　　“加上葱、姜、蒜、食用油等辅料共计5元，一共算下来23元。”严女士说，蔬菜价格节节攀升，作为主妇的她深有体会，但总体来说，在家吃饭比在外面吃饭省钱。

　　餐馆菜单同样三菜一汤要55元

　　孙先生在西安大学南路开饭馆已有十几年时间了，这些年，他的菜单跟随着菜价一路看涨。

　　“我们基本上一年换两次菜单，其实就是涨价。”孙先生坦诚地说。

　　与严女士做的同样的三菜一汤，孙先生家餐馆的菜单上显示：蒜蓉油麦菜12元，西红柿炒蛋15元，尖椒炒肉18元，紫菜蛋花汤10元，一共55元。

　　本报记者 毛蜜娜 赵瑞利（华商报）