杨翔豆皮涮牛肚（新兴路店）的两位负责人带领部分员工在店门口向公众道歉本报记者 周哲 摄

读完道歉信后，两位负责人公开砸毁了事件中使用过的碗筷和锅本报记者 周哲 摄

在三名消费者就餐吃出死老鼠8天后，昨日，咸阳市新兴路“杨翔豆皮涮牛肚”店向公众公开道歉，店方负责人还当街敲碎了事发时消费者使用过的涮锅、碗碟等餐具。

■现场情况

店里人员公开道歉

12月11日下午1时，在新兴路“杨翔豆皮涮牛肚”就餐时，三名消费者突然从涮锅中舀出一只死老鼠。

事发后，该店被主管部门要求停业整改两天，并对全店进行彻底消毒，后经渭城区食品药品监督管理局验收合格后重新营业。

昨日上午11时许，该店两名负责人带领近30名店员，列队在餐厅门口，宣读了《向社会各界的一封道歉信》，并向消费者、杨翔各加盟店、杨翔总公司等各界当街鞠躬，表示歉意。

致歉信宣读完毕后，店方摆出了事发时三名消费者使用过的碗碟、涮锅、筷子等餐具。两名负责人手持铁锤，当街敲碎了碗碟，砸坏了涮锅。

在这封道歉信中，该店称，由于餐厅内部管理不完善，导致事件发生，直接损害了当事人的切身利益，伤害了广大消费者的情感，对此，店方深感愧疚及歉意。同时，该店向当事人进行了道歉，为其检查身体的同时给予经济赔偿。

此外，该店还称，在今后的经营中，欢迎媒体及各界人士参观厨房、并对餐厅工作进行监督。

■道歉原因

社会舆论压力太大

事发之初，该店一楼主管任兴曾对外宣称，店方初步断定锅中出现的老鼠，系一名事发后便失踪的操作间厨师蓄意所为。

“谁放的老鼠已不重要了，总之事情出在了店里，我们就要承担相应责任。”昨日，当被问到对老鼠究竟从何而来的调查进展时，该店一名姓孙的负责人表示不愿过多提及，并称，公开道歉这个想法，是在两三天前想出的。

“有些事情也不是老板能控制的，管理再好也会出漏洞。”昨日，对于此次“杨翔”的公开道歉，三位当事消费者的哥哥刘先生说，对该活动并不知情，并表示，目前三名当事消费者身体情况良好，并对杨翔表示基本谅解。

当被问到当初是如何具体处罚该店时，咸阳市渭城区食品药品监督管理局副局长薛永庆表示，事发后，自己承受了巨大压力，不愿再提及该事。

■网友声音

兔小欣：永世不吃杨翔豆皮涮牛肚，太恶心了。

小四阿米：以后应该还是会来吃，因为他们的道歉态度还是可以的。

阳扣门：“杨翔”现在又开张了，但是事情已经发生了，我心里已经产生阴影了，不会再来了。

停不了的麻辣锅：我得过段时间再说，以前这是我的大爱，现在一想起那老鼠，太有助于我减肥了。

阿黄：这“杨翔”引得大家驻足观看，是真心道歉还是企业公关啊，但愿不是演戏，食品安全重于泰山，经不起这样折腾。

周小强:这个事情让人感觉太不舒服、太不可接受了。

亲亲宝贝茜：唉，现在给大家道歉，当初为什么不管理好，怎么能犯这种低级错误呢，那么大一只老鼠都跑锅里了怎么可能呢。

伴娘苗苗：肯定是有人恶作剧，那个放老鼠的厨师也是，你就是再有什么私人恩怨，不应该让顾客当“炮灰”呀。

好冷：那家人身体真好，老鼠当配菜做出来的麻辣烫，吃了一多半了现在还身体健康，是真的检查出来没问题，还是有内情有问题不愿意说呀？