西部网讯 （陕西广播电视台《第一新闻》）随着天气的转热，清凉爽口的凉粉逐渐热销。那么目前西安市场上销售的凉粉质量怎样？都是在哪里加工的？对此我们的记者进行了调查采访。

上午10点多，记者在西安西三环边的欣桥农产品物流中心的食品区看到：一排销售食品的商铺前大多都在销售凉粉，而这里销售的凉粉统一的都是装在一个蓝色的塑料盒子里。

记者：“这一盒多少斤？”

卖凉粉商户：“15斤。”

商户们说，他们销售的凉粉是纯粉面做成的，质量绝对放心。

卖凉粉商户：“这是质量最好的凉粉，两种凉粉，一种是豌豆（粉）的，一个是土豆（粉）的，这是土豆（粉）的。”

记者发现，虽然每家门口摆放的只有四五盒凉粉，但商户们表示，要多少马上就能拿来多少，而且量大还可以优惠。

卖凉粉商户：“1块钱1斤。”

记者：你这一盒子有多少斤？

卖凉粉商户：“一盒子15斤，一盒子11块钱。10盒以上了10块钱一盒。”

照这样计算，一斤凉粉只有七八毛钱，这就奇怪了，超市里一斤2块多钱的凉粉为何到这里竟这样便宜？当问起这些凉粉的来源时，商户们说每天早上都有人专门送来。

卖凉粉商户：“我们就是早上来发。”

记者：早上一般几点发？

卖凉粉商户：“4点多。”

既然这凉粉这么物美价廉，那么它到底是不是正规厂家生产的？有没有相关的产品索票呢？

卖凉粉商户：“每天早上过来送么。”

记者：“有那种**啥的没？”

卖凉粉商户：“没**。”

记者：“有没有厂家那个合格证？”

卖凉粉商户：“没有，啥都没有。”

记者：“你们有那个索证索票么？”

卖凉粉商户：“没有。”

没有索票索证，竟敢堂而皇之的公开销售，更有商户坦言：他们销售的凉粉竟然来自附近城中村的黑作坊。

卖凉粉商户：“都是黑作坊的，没有正规厂子。”

记者：“那咱这都是附近村子的一些小厂子做的？”

卖凉粉商户：“这没有大厂子，没有正规厂子。”

凉粉加工点开在厕所旁 无任何手续多销往批发市场

没有索票索证竟敢公开销售凉粉，那么这些商户所说的加工凉粉的黑作坊究竟在附近的城中村里有没有呢？记者决定找寻一番。果然记者在附近的孟家村里就发现有一家加工凉粉的，那么这家凉粉加工点到底是不是黑作坊呢？

下午3点多，在西安距离西安欣桥农产品物流中心不远的孟家村记者发现，村南口一间房子外面冒着缕缕青烟，这不是做饭时间，怎么会有烟囱冒烟呢？记者走进一看，这房子紧挨着一个厕所，道沿下是一条臭水沟，里面10多平方的房间里正有人忙活着加工什么。

记者：“你主要是做凉皮凉粉在市场上卖？”

作坊工人：“嗯，光做凉粉。”

记者看到，房间的正中间支着一口大铁锅，两名男子正忙活着搅拌着，一旁的货架上已经有做好的二十多盒子的凉粉，根本没有什么遮盖，就直接这样凉着。巧合的是这里盛放凉粉用的盒子和记者在欣桥市场发现的装凉粉的盒子一模一样。

作坊工人：“1块钱1斤，（土豆粉）倒里边要搅（拌）呢。”

记者：“你这一斤才卖一块钱？”

作坊工人：“嗯，给市场批发呢。”

这时记者发现，在作坊的南边堆放着大量的加工凉粉的原材料，有土豆粉和红薯粉，而在北边的地上乱七八糟的摆放着各种衣服，伴随着臭水沟和厕所的臭味，屋里空气污浊不堪。即使这样，这里的工人说：随着天气的转热，凉粉的需求量增加，现在他们的生意也慢慢到了旺季。

作坊工人：“反正一斤（洋芋）粉就出个七八斤（凉粉）吧。”

记者：“你一天就做个一袋（淀粉）吧？”

作坊工人：“一袋做不完。”

记者发现，这里的工人在做凉粉时，粉面在熬制中搅拌使用的搅拌棒就是一根木头，一头黑呼呼的，特别不卫生。

记者：“你这(淀粉)倒了（锅里）是不要搅（拌）呢？”

作坊工人：“嗯，要搅（拌）呢。”

搅拌了大约5分钟后，工人将刚才的搅拌棒取出放在一旁的凉水中，开始使用一旁的一个燃气锅炉给锅里加热气，一旁的燃气锅炉锈迹斑斑，看起来特别的危险。就是在这样的简陋的加工环境里，这里的工人每天生产出近百盒的凉粉销往了附近的市场。

记者：“这是加热？”

作坊工人：“加压呢。”

记者：“这是把热气送过来，还是把热气送过来？”

作坊工人：“热气。”

记者：“一般在哪卖？”

作坊工人：“一般在菜市场卖。”

记者：“一般晚上做早上卖？”

作坊工人：“嗯。”

记者了解到，这家作坊在这里生产已经有一年多了，那么这家作坊有没有在执法部门取得合法手续呢？记者一打听，原来果真是一个黑作坊。

记者：“咱这做这个要不要在食药监备案？”

黑作坊负责人：“量小，不用。”

记者：“你这备案了没？”

黑作坊负责人：“这没有，这量小。”

偷偷在厕所旁加工，没有任何的备案手续，如此简陋的环境下生产出来的凉粉，怎能成为监管的盲区。我们希望执法部门能尽快查处此类黑作坊，保证大家夏季的饮食安全。