产自河南济源的双汇肉制品在西安市场仍有销售。

顾客在超市选购低温肉质品。

“双汇”品牌部分肉制品中涉嫌含有“瘦肉精”，这一消息经央视“3·15”特别节目爆出后，迅速掀起轩然大波。昨日，本报记者走访了西安多家超市，发现在个别大型超市内，双汇“问题”肉制品仍有销售。

西安分公司

“瘦肉精”产品主要是低温产品

昨日中午，记者联系到双汇集团西安分公司，南郊配送中心一工作人 员告诉记者，相关报道她已经知道了 ，但是还没有接到有关主管部门对此事的表态。

这位工作人员说，目前，双汇集团在陕西还没有生产基地，西安市场上的双汇产品主要来自河南、四川等生产基地，央视报道的“瘦肉精”产品主要是低温产品，主要牵涉到五六种产品。

记者走访

“问题”产品大型超市仍有销售

昨日上午，记者走访了我市多家农贸市场，看到各家市场内基本都有双汇冷鲜肉专卖店。除了有双汇冷鲜肉外，还有各种双汇牌的火腿肠，产地多为河南漯河、四川绵阳。销售人员表示，产品都具有检疫证明、肉品品质检验证明等合格证，质量绝对没问题。

记者注意到，在走访的这些大超市内，商家并没有任何形式的通知或告示，提醒消费者注意双汇肉制品的安全情况。记者询问各大超市的销售人员时，他们要么称对这一事件一无所知，没有接到相关部门通知；要么称主管人员外出无法联系。

消费者

多数人不知“瘦肉精”有危害

在西门里一大型超市，几名顾客正在挑选双汇产品，当记者告诉他们央视已经曝光“双汇”产品中可能含有“瘦肉精”时，大多数人显得相当惊讶，纷纷放下了手中的肉制品。

“我一直觉得‘双汇’是大品牌，买着放心，没想到也会出问题！”一名正在挑选火腿的市民感叹道。在采访中，有类似想法的消费者不在少数。“大超市里的肉都不可靠，我们还敢吃什么？”昨日上午，市民苗女士打进本报热线，言语中显得有些担心。她说，肉类产品毕竟是生活必需品，希望相关部门能尽快查清楚，还老百姓一个放心。

虽然多数消费者对双汇“问题”产品表示很担心，但在采访中记者却发现，大部分消费者对“瘦肉精”缺乏具体的认识，多数人只知道“瘦肉精”，对人体有没有害、危害有多大却没人能答得上来。

央视曝光

问题猪肉流向“双汇”

15日晚，央视《每周质量报告》特别节目《“健美猪”真相》，曝光河南孟州、沁阳等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，这种所谓的瘦肉型猪，有一部分卖到了知名企业“双汇”。

报道称，济源双汇食品有限公司是河南双汇集团的分公司，以生猪屠宰加工为主。济源双汇食品有限公司采购部业务主管承认，他们公司的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精猪”。

“瘦肉精尿检”、生猪检疫等如同走过场，有的“尿检”甚至用人尿冒充，每头猪花两元钱就能买到三大证明，再花上100元打点河南省省界的检查站，甚至一路绿灯送到南京一些定点屠宰场。无需检测“瘦肉精”，每头猪交10元钱就能得到一张“动物产品检疫合格证明”。

食用

危害

“瘦肉精”会诱发恶性肿瘤

“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。饲料中添加“瘦肉精”，可以增加动物的瘦肉量。相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。

双汇集团总部位于河南省漯河市，年肉类总产量300万吨，是河南省农产品加工龙头企业，也是中国最大的肉类加工基地。2010年集团销售收入达到500亿元，2010年在中国企业500强排序中列160位。1999年12月 “双汇”商标被认定为“中国驰名商标”。

双汇集团在全国12个省市建有肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。目前，双汇集团在陕西成立有西安、汉中两个分公司，负责产品的销售。

特别提示

“中招”怎么办？

专家提醒，市民如“中招”，记住多喝水帮助毒素排出，同时赶紧到医院治疗，由医生决定是否需要洗胃、输液等。而急救处理的方法有几种：

1.用1∶5000高锰酸钾溶液或1%鞣酸溶液洗胃。

2.用50%硫酸镁40~60m1导泻。

3.用对抗剂阿替洛尔(氨酰心安)12.5~25mg口服，每日3次，心率恢复后改为12.5mg，每日2次，连用3日；亦可用普萘洛尔(哮喘及慢阻肺史者禁用)，每次10m~30mg，每日3次，连用3日。

4.用5%葡萄糖盐液1000 ml，加入维生素C1.0g静脉滴注。 钟欣

为您支招

4招鉴别安全猪肉

从“增白面粉”、“一滴香”到“染色脐橙”，多个问题食品现身并挑战着消费者的餐桌。15日，一则“瘦肉精”猪肉的消息再次引发市场关注。那么，消费者在购买猪肉的时候应该怎样挑选，以下教你4招供参考。

1. 看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。一般情况下，“瘦肉精”猪因吃药生长，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米；正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘为1厘米~2厘米，太少就要小心了。

2.看猪肉的颜色。一般情况下，含有“瘦肉精”的猪肉特别鲜红、光亮。因此，瘦肉部分太红的，肉质可能不正常。

3.另外，还可以将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有“瘦肉精”。

4.如果肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有“瘦肉精”。 钟欣

本组文/图除署名外据记者张志杰 实习生贠磊 张贺（西安晚报）