本报讯 （记者 张海鹏） 在全国食品安全宣传周到来之际，盘点今年3月以来，我省公安机关扎实开展打击食品药品和环境犯罪“利剑行动”成果斐然，截至5月底，共破获食品类案件620起，抓获违法犯罪嫌疑人652人，涉案金额4.6亿余元，在全国继续保持领先，受到了省委、省政府和公安部的充分肯定。

此次“利剑行动”自今年3月起将持续到明年3月，重点打击5个方面的食品犯罪：一是瘦肉精、地沟油、病死猪、假牛羊肉、乳制品等食品生产销售各环节犯罪；二是种养殖环节在饲料中添加“瘦肉精”等违禁品的“黑工厂”，在田间地头使用禁用高毒农药，在水产养殖运输中使用孔雀石绿类致癌物质等行为；三是在食品生产加工环节使用有机磷农药防虫防腐、使用不合格原料加工食品、不执行食品生产加工工艺要求等行为；四是在食品贮存运输环节，使用双氧水等违禁物质进行保鲜；五是在餐饮消费环节的火锅油回流餐桌、卤肉熟食中添加违禁品等行为。

为了确保此项工作取得实效，省公安厅要求全省各级公安机关主动摸排线索，坚持重拳出击，更快地破大案，更多地破小案，更好地控发案，适时组织集群战役摧毁产供销利益链条。省厅把此项工作纳入年重点工作考核，还将派出工作组进行督导检查，确保各项工作任务落到实处。

销售走私牛肉

2015年1月，西安市公安局接群众举报称，有不法分子通过非法渠道在西安销售走私牛肉。西安市公安局食药侦支队办案民警放弃春节休假，连续摸排走访全市各大农副产品批发市场，最终锁定嫌疑人马某的活动轨迹。1月30日，警方在西安市经开区某农副产品配送中心将嫌疑人马某抓获，当场查获未经检验检疫的走私冷冻牛碎肉800余箱，牛肚150箱，涉案价值120余万元。经审查，马某自2014年9月以来，在西安市经开区某市场租赁库房，从外地购买未经检验检疫的国外走私牛肉、牛肚，销售给下线分发给西安其他商户，从中牟取暴利。5月8日，西安市人民检察院以生产销售伪劣产品罪对马某依法提起公诉。

《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，禁止生产经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品。未经检疫的肉类，可能带有致病微生物或者有毒有害物质。

销售有害卤制肉品

“利剑行动”开展后，略阳县公安局对辖区内卤肉制品店进行了突击检查，经检测，其中三家生产销售的卤猪头肉含有工业松香成分。略阳警方在掌握充足证据的情况下，依法对三家卤肉店店主毛某等三人执行刑事拘留，收缴有毒有害肉制品200余公斤，涉案价值80万余元。6月11日，三名犯罪嫌疑人被移送至略阳县检察院提起公诉。

制售伪劣饼干

2月初，西安市公安局食药侦支队接到西安某公司举报，称其公司生产的某品牌饼干在天津市场出现假冒产品。经过缜密侦查，4月中旬，西安警方在天津市一举捣毁该假冒食品的生产窝点，现场扣押大量假冒饼干，涉案价值100余万元，并将犯罪嫌疑人肖某抓获，肖某对其犯罪行为供认不讳。5月6日，该案另两名犯罪嫌疑人韩某、马某到西安市公安局食药侦支队投案自首。6月15日，肖某等三人被西安市检察院批准逮捕。

制售有毒有害食用醋

3月16日，榆林市公安局榆阳分局会同榆阳区食品药品监督管理局对辖区内韩某经营的某酿造厂进行检查时，发现该厂存有9袋20公斤装的工业用盐，民警立即展开调查，发现韩某及其妻子张某在酿造食用醋过程中，为了增加酸味提高销量，在明知工业用盐属于国家明令禁止用于食品的加工的前提下，多次将工业用盐非法添加到食用醋中，涉案价值100余万元。3月16日，犯罪嫌疑人韩某、张某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被依法刑事拘留，4月27日，被移送起诉至榆阳区法院。

制售有毒有害芝麻酱

5月中旬，靖边县公安局民警发现辖区内有人非法加工生产芝麻酱，经过缜密侦查，于5月21日对该制假窝点进行突击检查，现场查扣涉嫌非法添加剂磷化铝10余袋，花生仁1.5吨，成品芝麻酱1000余公斤，并成功抓获该窝点负责人尚某。经查，尚某自2014年1月以来，为牟取暴利，用花生仁代替芝麻非法加工生产芝麻酱，在芝麻酱加工过程中添加国家明令禁止的非法添加剂磷化铝，并假冒某品牌向各大火锅店进行出售，已销售金额达48万余元。5月21日，犯罪嫌疑人尚某被依法刑事拘留，6月11日，尚某被靖边县检察院批准逮捕。

制售有毒有害蜂蜜

5月24日，永寿县公安局接到群众举报，称辖区内有人售卖假蜂蜜。民警经过三昼夜的蹲点守候，5月27日成功抓获销售假蜂蜜的犯罪嫌疑人程某和叶某，现场查获假蜂蜜160余斤。

经查，该二人于今年3月起熬制假蜂蜜，以养蜂为幌子，在租住旅社内用白糖、蜂蜜香精等熬制后进行销售。目前，该案犯罪嫌疑人程某、叶某于5月27日因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被永寿县公安局刑事拘留。6月10日被永寿县检察院批准逮捕。

制售有毒有害水产品

5月27日，延安市公安局宝塔分局接群众举报，有人在辖区内生产销售有毒有害食品。接报后，宝塔区警方迅速联系食品药品监督管理局成立联合执法专案组，前往该黑作坊进行检查。在检查中，发现黑作坊内有大量正在泡发的鱿鱼、牛百叶、牛肚及用于加工的化工原料，并现场将黑作坊负责人胡某和晏某抓获。经查，胡某和晏某分别自2008年以来，从外地购进鱿鱼、牛肚、牛百叶、毛肚、黄喉等生产原料，用化工工业原料进行泡发，然后再销往宝塔区及各县多个火锅店，累计销售金额均在百万元以上。5月28日，犯罪嫌疑人胡某、晏某被宝塔分局依法刑事拘留，涉案相关物品被送往检测部门检测。6月4日，检测结果出具，送检物品均含有工业甲醛和火碱。目前案件正在进一步侦办中。

制售有毒有害鸭血

5月26日，安康市公安局汉滨分局治安大队联合区食品药品监督管理局进行食品安全专项检查，发现某经营场所售卖的鸭血存在异常，经现场快速检测出含双氧水及甲醛。执法人员当场对当事人马某售卖的鸭血予以查封。当日下午，警方对马某的食品加工点进行检查，该加工点未见任何证照，现场发现已加工成型的鸭血6箱。经送检，鸭血中均含有甲醛和双氧水。经查，犯罪嫌疑人马某为了使鸭血不变质，将其浸泡于甲醛溶液中，涉案价值30余万元。目前，马某因涉嫌非法生产、销售有毒有害食品罪被刑事拘留，案件正在进一步侦办中。

销售假酒

5月4日，咸阳市彬县公安局民警检查中发现辖区内某烟酒商店销售假酒，经过两天蹲点守候，民警一举将其捣毁。当场查扣大量“六年西凤”、“国窖”等假酒500余件，价值80余万元，抓获犯罪嫌疑人杨某。经查，杨某于2014年8月以来销售假酒累计价值80余万元。5月6日，杨某被依法予以刑事拘留，6月11日，犯罪嫌疑人杨某被依法批准逮捕。

滥用食品添加剂

4月21日，南郑县食品药品监督管理局执法人员在辖区内王某经营的馒头店进行抽样检查，发现馒头和花卷中铝的残留量严重超出国家标准，后将该案移送公安机关。5月19日,南郑县公安局依法对王某涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品案立案侦查。经查，王某在加工馒头、花卷过程中，违反食品安全标准，超范围滥用食品添加剂情况属实。犯罪嫌疑人王某对犯罪事实供认不讳。5月29日，王某被南郑县公安局依法刑事拘留，6月5日，案件已移交南郑县检察院审查起诉。（西安晚报）