4月16日上午，市工商局、质监局、食品药监局等监管部门召开紧急会议，对“肉精粉”查处进行进一步的研究部署。同时邀请了陕西师范大学食品工程系李林强博士以及相关食品安全专家就 “食品添加剂”的有关专业知识进行咨询讨论。

　　专家认为，“肉精粉”与“牛肉膏”都属于一种增香型食品添加剂，是一种按食品生产量决定使用量的自我限量型香精香料。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。国家对食品添加剂的生产实行许可制度。申请食品添加剂生产许可的条件、程序，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行。卫生部《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2007）规定了食品添加剂的使用原则、食品中允许使用的添加剂品种，并详细规定了使用范围、使用量，是指导食品企业正确使用食品添加剂的技术法规。如果市场上销售的“肉精粉”、“牛肉膏”是按照国家的相关规定取得生产许可资质的产品，并按照《食品添加剂使用卫生标准》使用，不会对人体造成危害。如果食品生产经营企业故意使用“肉精粉”，以猪肉冒充牛肉，则属于商业欺诈行为。

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　　全国人大常委会食品安全法

　　执法检查组将来陕西

　　据新华社电 全国人大常委会食品安全法执法检查工作日前全面铺开。截至１６日，检查组已分三路完成对四川、上海、湖北的执法检查，接下来还将分赴内蒙古、吉林、江苏、陕西等地进行检查。

　　食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，２００９年２月全国人大常委会审议通过食品安全法，当年９月便在全国范围开展了食品安全法的执法检查。今年３月，全国人大常委会再次组织开展食品安全法执法检查。

　　为督促政府进一步落实好食品安全法的各项规定，推动法律实施中一些重点和难点问题的解决，切实保障食品安全，这次执法检查将在全面了解和评估食品安全法实施情况的基础上，突出五个方面的重点：一是食品安全监管体制机制建设情况；二是行政法规制定、修改、清理情况，特别是食品生产加工小作坊、食品摊贩管理办法等地方性法规制定情况；三是食品生产经营者食品安全管理制度的建立情况；四是风险监测、评估体系和标准体系建设、运行情况；五是依法展开食品安全源头治理情况。（西安晚报）